11 maart 2017 gaat je voor altijd bijblijven! Je gaat worden ondergedompeld in de wondere wereld der witloofwortelen! Ok serieus… Je gaf aan interesse te hebben om op bezoek te gaan bij 2 witloofkwekers en nadien samen te twunchen bij ons thuis. Hierbij enkele concrete zaken. We vertrekken bij ons thuis te voet naar het …
Zoals trouwe lezers wel weten ben ik een grote fan van Brabants Grondwitloof, ofte Brussels Grondwitloof. In de driehoek Leuven-Mechelen-Brussel wordt op aloude traditionele manier nog steeds echt Grondwitloof geteeld. Typische, subtiele smaakverschillen, verschillen in de structuur van het blad en het duidelijk bittere karakter van dit witloof maakt het zo speciaal. En hiervoor krijgt …
Continue reading “Grondwitloof erkend als Beschermde Geografische Aanduiding!”
In deze post maakte ik mijn idee over grondwitloof al duidelijk. Ik hing er zelfs een “prijsvraag” aan vast… wat de deelnemers niet wisten was dat er nog iets aanhing 🙂 Het goeie antwoord was inderdaad hydrocultuur witloof ofte waterloof (zoals de naam zegt, vooral water in het witloof) Ik ga mijzelf voordoen als toffe …
Het seizoen is al effe bezig, het grondwitloofseizoen that is…. Iedereen kent wel witloof, de bittere witte kroppen, gestoofd, met hesp en kaas in de oven, rauw. Ik ben net een doos gaan halen op de boerderij. Recht uit de laag in de doos. Geef mij maar echt loof, en geen waterloof. Witloof moet uit …
Nodig eens 14 volwassenen en 3 kinderen uit… En geef die ook eten. Awel ja, en het was ook ideaal BBQ-weer! ‘t Is te zeggen, als uw vuur heet genoeg is, deert de regen niet. Zowel het vlees als de slaatjes werden goed onthaald, dus hierbij de receptjes. Vlees Cuba Libre kippebilletjes Voor 15 kippebilletjes: …
Geachte Heer Riepl,Beste Wolfgang, begin deze week las ik een stukje van uw hand in Trends. Een kort stukje, met als titel “Boeren moeten stoppen met klagen”. Ik werd er tegelijk kwaad en neerslachtig van. Kwaad omwille van de misleidende zaken die er in staan, neerslachtig omdat mijn sector weer maar eens door het slijk …
Continue reading “Boeren klagen dikwijls met recht en rede.”
De prijzenslag tussen supermarkten gaat rechtstreeks ten koste van het inkomen van de primaire producent, de boer dus. Dat herhaalt Boerenbond-voorzitter Piet Vanthemsche nog maar eens. Aanleiding is de gekelderde Colruyt-koers en de opgang van de Nederlandse prijsvechter Albert Heijn op de Belgische markt. De concurrentie zou de prijzen 10 procent kunnen doen dalen. Dit …
Continue reading ““Race naar de bodem van supermarkten is onethisch””
Saraswati Matthieu, een Groen politiek beest twitterde vroeger vandaag volgende tweet: @msaraswati: Stadsboerderij op dak slachthuizen brusselnieuws.be/artikel/stadsb… soms is BXL de coolste stad ever #groenwerkt#fb Hoe cool is dat? Een stadsboerderij in Brussel. Boven op het dak van de nog te bouwen voedingshal aan het slachthuis van Anderlecht, den Abbatoir zoals we plegen te zeggen. 30 …
In mijn voorgaande blogpost stond een filmpje van een jong ketteke die op TED het lokaal-voedsel-geloof predikte. Ikzelf ben ook wel aanhanger van dat geloof. Meestal zelfs praktiserend aanhanger. It’s a way of living, het zit in je bloed, je leeft, spreekt, ademt “local”. Mijn vorige post heeft mij wat aan het denken gezet. Voor …
Zo titelt ondermeer Het Nieuwsblad vandaag. Men wil in Merchtem windmolens zetten. Na veel onderzoek is er 1 locatie geschikt bevonden, namelijk de Hoge Jan op de grens tussen Peizegem en Buggenhout. Toen ik dit de eerste keer las, enkele weken geleden, had ik er al mijn bedenkingen bij, en met dit nieuwe artikel wordt …
Continue reading “Burgemeester zoekt alternatief voor windmolens”
