Hutsepot!

Er zijn zo van die regeltjes in het leven… Bijvoorbeeld wat je mama klaarmaakt qua eten, is dubbel zo lekker als het klaargemaakt is door je grootmoeder. Zo zijn er talrijke voorbeelden… Ballekes in tomatensaus van ons mama zijn keilekker, maar die dat meter Wemmel klaarmaakt zijn nog vele lekkerder. Hetzelfde voor hutsepot. Ik kan me 1 of 2 keer herinneren dat ons mama hutsepot klaarmaakte. Lekker, maar niet wauw… Maar die van ons meter. Amaai, dat is winters genieten. Hutsepot was iets waar ik eigenlijk niet durfde aan beginnen. Het leek zo ingewikkeld, het vroeg massa’s voorbereiding (Meter weet al een week op voorhand welke dag ze gaat hutsepot maken!), dikwijls was het ontbijt nog niet van de tafel of de varkenspoten, ribbekes en spiering verdwenen al in de pot. Nu weet ik beter.

Hutsepot maken is eigenlijk peanuts… De smaak van mijn hutsepot komt nog niet in de buurt van die van ons Meter, maar ik werk er aan… Hutsepot vraagt goede (liefst verse) ingrediënten en veel tijd.

Wat kan je zoal in je hutsepot gooien? Hutsepot is een typisch wintergerecht. Dus, we gebruiken ook wintergroenten. Groene kool, spruitjes, wortel, raapkes, selder, prei en zo verder. Qua vlees verdient varkensvlees de voorkeur, maar kalf kan bijvoorbeeld ook. Een varkenspoot, ribbekes, spiering of kotelet zijn ideaal voor in de pot. Wil je echt een culinair meesterwerkje, vraag dan eens een varkensstaart aan je beenhouwer. Patatjes moeten er natuurlijk ook bij. Gebruik liefst bloemige aardappels zoals een Bintje.

In een grote pot doe je water, zodat al je vlees onder staat. Voeg per liter water een vleesbouillonblokje toe. Laat dit gedurende een 45minuutjes tot een uurtje zacht koken. Als het vlees zacht is, voeg je de groenten toe. Deze mogen vrij grof gesneden zijn, maar niet te grof. Hou er rekening mee dat hoe fijner ze zijn, hoe sneller ze gaar zijn. Laat de groentjes zacht mee stoven, en voeg indien nodig water toe. 25 minuutjes voor het einde van de kooktijd voeg je je aardappeltjes toe. 10 minuutjes voor het einde van de kooktijd roer je alles door elkaar. Prik af en toe eens in de aardappels om te voelen of ze al gaar zijn.
Kruiden kan je doen met peper en zout, en een bundeltje tijm & larier. Vis dit laatste er wel uit voor het opdienen.

Als de tijd rijp is om aan tafel te gaan, vergeet dan zeker je pot mosterd niet. Hutsepot zonder mosterd is geen hutsepot!

Iets wat ik soms ongelooflijk hard mis…

Zeker in deze dagen. De herfst, de winter die eraan komt. Ik mis dan echt het oude gezinsleven dat ik vroeger had. Thuis, in de zetel tv kijken, lekker warm, de open haard die brandde. Zussen die rondlopen, mama in de keuken, papa aan tafel schoolwerk aan het doen.

Later diezelfde avond, mama in de zetel aan het slapen, de kat op mijn schoot. Samen onder een dekentje. Halverwege december de kerstboom in huis halen. Een kerstboom is gewoon niet hetzelfde nu. Nu versier ik die alleen, niet met mama en de zussen.

Een open haard zou het hier veel gezelliger maken. Maar wat heb je aan gezelligheid als je de merendeel van de tijd alleen bent?

Jaja, ik mis vroeger.

Brabantia Wasknijpertasje

Een tijdje geleden kreeg ik via Solidblog een pakje toegestuurd. Solidblog is een blog van/voor Brabantia-producten, waarbij bloggers de kans krijgen om Brabantia-producten uit te testen.

Het pakje dat ik toegestuurd kreeg bevatte een Wasknijpertasje. Spijtig genoeg heb ik zelf geen wasmachine/droogkast/droogrek, al mijn was wordt gedaan door de mama. (Waarvoor veel dank!).

Ik heb het Wasknijpertasje dus aan ons mama cadeau gedaan. Na enkele weken testen is ze vol lof. Vroeger stond er een mandje met wasknijpers, en moest ze zich iedere keer bukken. Nu klikt ze het tasje aan haar broek en heeft ze de wasknijpers altijd binnen handbereik.

Enkele dingen die ze erover gezegd heeft :

  • Handig
  • Mooi design
  • Stevig
  • Doordacht concept
  • Tijdwinst

Kortom, helemaal goedgekeurd.

Kerstsfeer

Straks is het kerstfeestje bij de mama. Eens kijken of ik op een uurtje tijd in de kerstsfeer raak. Doing my best at it.

Misschien tijd voor wat xmascarols op youtube.

Mama + Coltrui =

ik heb mijn ma nog nooit zo hard horen lachen.
Paar Coltrui-postjes laten lezen, en ze zat naast mij te gieren (op een gegeven moment vreesde ik dat ze er echt ging inblijven!)

Bij deze is Coltrui dus Mama-approved 😉